「台灣鯛生態創意園區」是由「口湖漁類生產合作社」創立,會想來此是因為Pucca和Garu很喜歡吃馬麻在好市多買的台灣鯛魚片,無刺很適合小朋友且切片好真空冷凍容易保存,於是鯛魚片很常出現在我們家餐桌上!
有時候直接用蒸魚醬油蒸、有時候做糖醋魚、有時候加奶油雙菇蒸...等,突然有一天Garu問:馬麻~ 沒有骨頭的魚在水裡要怎麼游泳呢?
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這才驚覺原來Garu認為無刺的鯛魚片是天生沒有骨頭(像章魚? 像花枝?),既然來到雲林就專程安排台灣鯛觀光工廠讓小朋友們了解鯛魚的飼養與處理吧!
  

台灣鯛生態創意園區有停車場~
   

門票全票$100,6-12歲與65歲以上為優待票$50,雲林縣居民免費,門票可抵消費~
  

觀光工廠裝潢得很海軍風,一進門就是可愛的燈塔與船頭造型!
 

每天早上10:30與下午2:30有固定導覽,我們早到了些,先來喝打卡送的魚湯!
  

小朋友發現遊戲區,兩個不管魚湯就開始玩...
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接待小姐看我們在等導覽,提早為我們解說呢!
看看這缸魚兒們有胖魚有瘦長魚,為了維持生態平衡把魚混養,例如養草魚來吃草,避免噴灑農藥;青魚(烏鰡)吃藻類與螺類;鰱魚也是吃藻類與螺類,且牠對低溶氧的池水較敏感,能使漁民提早警覺避免損失!
  

台灣鯛就是吳郭魚,Pu外公說現在的品種有改良過沒有像以前的吳郭魚那樣腥臭了! 看看這魚好大一隻啊!
 

台灣鯛的每一個部位都很有用途,這個影音互動教學設計很有意思,按下按鈕會告訴大家這個部位可以做什麼用途~
例如:別人不要的魚鱗在這裡可是寶貝,台灣鯛生態園區總經理王先生研究出以魚鱗萃取膠原蛋白,其相關產品在現場也有販售,而魚尾巴也可做成魚翅喔!
  

魚鱗與膠原蛋白相關商品陳列
   

關於台灣鯛的一些小知識Q&A也可在這裡看到,原來鯛魚媽媽是把卵含在口中孵育魚寶寶的呀~
 

魚要怎麼挑才新鮮,有人說看眼睛、看魚鰓...不過馬麻到了菜市場還是看不懂(噗) 所以才買真空冷凍包裝的哈~
 

台灣鯛有好多個第一與唯一
 

覺得最特別的就是航太用燃油添加劑與人工眼角膜材料
  

台灣鯛就是以前我們說的吳郭魚,在1946年由吳先生與郭先生從新加坡引進,品種是莫三比克種,也有人稱「黑鯽仔」,後人為了紀念兩位先生引進的功勞特別取其姓氏稱為吳郭魚。
 

吳郭魚在歷經多次雜交繁殖後已不是原來的品種,成為台灣在地獨特的品種,後來正名為台灣鯛!
 

台灣鯛養成後要怎麼處理呢? Garu仔細看!鯛魚片原本是一隻完整的魚,後來才切片去骨的喔! 
從原料驗收、捕撈、進場檢驗、再畜養檢驗後,開始冷卻、放血、取魚片、去皮、修整(含除刺)、排盤、預冷、殺菌、包裝真空、瞬間急速冷凍、裝箱、儲存。
 

大螢幕也播放著這些流程
 

再來到互動區一邊玩一邊了解鯛魚媽媽是如何孵育魚寶寶呢? 魚媽媽是把魚卵含在口中敷,這期間魚媽媽都不能吃東西是不是很偉大! 因此雌魚體型會比雄魚小一點~
  

台灣鯛養在台灣西部沿海的魚塭,這裡也介紹了台灣的水產養殖環境~
 

這個好特別喔! 這台機器可以玩玩捉魚苗秤重,而影片裡也有「數魚栽歌」還示範怎麼一邊唱歌一邊數魚苗,魚苗好小好小又在水裡動來動去,看了兩遍還是看不懂XD 覺得好強啊!
 

台灣鯛百分之百從頭到尾都利用到了! 魚皮做成的皮包成品在這裡~
  

視聽室播放的影片可以進去看喔! (魚的處理流程)
 

介紹完台灣鯛,是不是更了解家裡餐桌上常常出現的無刺鯛魚片是怎麼來的呢?
 

這兒有附設餐廳
  

附設哺乳室
 

兒童遊戲區
 

特別的是,這兒還有黑蒜保健商品喔!
  

也常常會有烹飪課(上課詳情可詢問FB粉絲團),一旁還有販售咖啡、霜淇淋喔!
  

冷凍商品部現場售價有比較便宜,購買4000可免費冷凍宅配到府,未滿4000的宅配費用是200元,入場門票可抵用喔!
導覽小姐說售價不能拍照公開因為上面有好市多銷售價格(其實好市多價格應該不少人都查得到吧XD),既然都這麼說了那照片就別放大了
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「台灣鯛生態創意園區」
地址:雲林縣口湖鄉崙東村民生路1-88號
營運時間:週一至週日09:00~17:00(周二休館)
電話: 05-7993996
官網:http://goo.gl/sZPxOL


 



 


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